Week van de diëtist: voeding zonder filters

Het is weer de Week van de diëtist, thema van dit jaar? “Voeding zonder filters”. Dit thema omvat kritisch omgaan met trends, mythes en digitale misinformatie, maar ook leren gezonde keuzes maken in de winkel.

Een heel actueel thema, en harder nodig dan ooit. Want op sociale media worden we overspoeld met perfect. Perfecte lichamen, perfecte bewegingsroutines, perfecte voedingsgewoonten, perfecte leventjes. Of zo lijkt het toch. Vooral jongeren die meespringen op de fitnesstrend krijgen het idee dat ze niet zonder stapels kipfilet, bergen eieren, dure proteïnebars of shakes kunnen.

Hoe zit dat allemaal nu precies? Hebben we al die extra proteïne echt nodig of zitten we gewoon midden in een marketinghype?

Proteïnegekte in de supermarkt

Je let er misschien niet echt op, maar kijk eens goed naar de verpakkingen van wat je in je winkelmand legt. “Met extra proteïne” staat op bijna alles. Van yoghurt en pudding tot de populaire Skyr-varianten. Zelfs koeken, repen en ontbijtgranen ontsnappen niet aan de hype.

Gevolg? Je betaalt de hoofdprijs voor producten die vaak ultrabewerkt zijn. Achter die sportieve verpakking schuilen vaak complexe industriële processen vol kleur- en smaakstoffen, smaakversterkers en antiklontermiddelen. Wist je dat bijna 80% van het aanbod in de supermarkt ultrabewerkt is? Dat is echt een bizar hoog cijfer. Zeker omdat hier ook producten onder vallen die op het eerste gezicht wel gezond lijken.

Leer de ingrediëntenlijst lezen

Gezond eten begint met deze basisvaardigheid: de ingrediëntenlijst lezen. De gouden regel is simpel: hoe minder ingrediënten de lijst bevat, hoe zuiverder het product. Onthoud ook dat het ingrediënt dat als eerste wordt vermeld, het meest aanwezig is in het product.

Voorbeeldje: hummus. Echte hummus bestaat uit kikkererwten, olie, kruiden en misschien wat zongedroogde tomaten. Maar als kikkererwt niet als eerste op de ingrediëntenlijst staat of als het percentage maar laag ligt, dan eet je eigenlijk een soort mayonaise met aroma. Die bewerkte stoffen doen bovendien niets goeds voor je verzadigingsgevoel en de micro-organismen in je darmen.

Gezond eten is een ritme

Ik begrijp het maar al te goed, na een lange werkdag is de verleiding groot om gewoon even iets uit te halen in plaats van zelf te koken. En de marketing pikt hier uiteraard ook maar al te graag op in met ‘snelle gezonde snacks’. Gezonde keuzes maken is niet altijd gemakkelijk in een wereld vol verleidingen.

Toch valt het goed mee om gezond te eten als je jezelf een nieuw ritme aanleert. Het gaat er vooral om dat je verder kan kijken dan de marketingfilter en teruggaat naar de basis. Als iets wordt gepromoot als ‘gezond’, dan kan je dit jammer genoeg niet zomaar aannemen. Leer voor jezelf beslissen of iets al dan niet gezond is.

---

Deze Week van de diëtist daag ik je graag uit. Als je volgende keer gaat winkelen, lees dan eens de ingrediëntenlijst van alles wat je in je winkelwagen legt. Is de lijst eindeloos lang? Wordt het hoofdingrediënt wel als eerste vermeld? Hoeveel procent van het hoofdingrediënt zit werkelijk in het product?

Hulp nodig met de juiste, gezonde keuzes maken? Neem gerust contact met me op, ik help je graag op weg!

Liefs, Inge